10月開催分のご案内です。
レッスンの詳細につきましては下記をご覧下さい。
＊第１回目開催時の様子を動画でご覧になれます。
恐れ入りますが、上部portfolioの項目からMovieへお進み下さい。
キッチンを手伝ってくれるノリちゃん
６年前一緒にタイに旅行した時の写真。チャオプラヤー川の船着場で
屋外巨大モールであるアジアティーク行きの船を待っているところ。
アジアティーク到着⛴
チャオプラヤー川に面して巨大観光地が出来ました。
お買い物に食事にショーも。あ、異常に速く回る観覧車もあります笑
川に面して旗が翻っていました💨住んでいた頃には見られなかった光景だな〜
モール内はレストランや屋台が沢山。屋台ではこんな風に鶏の炙り焼きがグルグル
回ってます〜このお兄さんはこの屋台に関係無いと思うけど、チキンを撮ろうと
カメラを向けたら何故かポーズを取ってくれたのでパチり📸
屋台にはガイヤーンと書かれてますよ。はい、ガイヤーン・・覚えていてね💨
さて、それでは第３期最終月 10月開催のメニューのご案内です。
ラープムー
ガイヤーン
10月はイサーン料理（タイ東北部の料理）でいきま〜す💨カオニャオ（もち米）と
頂くのがイサーンスタイル、小さなカゴに入っているのはタイ米のもち米です。
イサーンの家庭にカゴは無くてはならないものだそうですよ。
ラープムー・・・細かく刻んだ肉をハーブ類と調味料で味付けしたものです。
今回は豚肉を使いますね。
バイサラネ（ミントの葉）、ホームデーン（赤玉ねぎ）、パクチー
ネギ等入れて爽やかなお味になります。
カオクア（炒ったお米を粉状にしたもの）を入れる事により、少し
とろみが出て、また食感を楽しむことが出来ます。
濃い目の味付けなのでお野菜と一緒に食べましょう。ヘルシーですね！
ガイヤーン・・・あ！さっき出て来た！そうです、そのガイヤーンです(^_−)−☆
ガイは鶏肉、ヤーンは炙り焼きという意味です。
写真のようにクルクル回して焼く機械は無いので笑オーブンで
焼きますね。レモングラスやココナッツミルク、そしてタイの種々
調味料でしっかり下味を付けて焼くんですが、お好みで
更にタレを付けてお召し上がり下さい。
タレは辛酸っぱいものとスイートチリソースと呼ばれる甘いものの
二種類です。
ラープムー、ガイヤーン、両方濃い目のお味・・だからもち米が
合うんですよ〜＾＾
皆さんで作って頂くのはこの２種類、あとは何かスープを用意しておきますね。
デザートはどうしようかな〜マンチアム・・さつま芋のココナッツミルク煮にしようかな。
ラープムーとガイヤーン、この２種類の撮影を頑張って頂きます💨💨
レッスン開催日
2019年10月15日 満席
2019年10月16日 満席
2019年10月17日 満席
2019年10月18日 満席になりました。有難うございます！
先にご連絡させて頂きました通り、当HPのcontactのページより、メールにてご希望の日をご連絡下さい。可能でしたら第二希望日くらいまでご連絡頂けますと助かります💦
＊尚、長く通って下さってる方のお席は先に決めさせて頂きました。どうぞご了承下さいませm(__)m
万が一ご希望に添えなかった場合は申し訳ございません。同じメニューは来年３月にもやりますので、その時に是非いらして頂ければと思います。
どうぞ宜しくお願い申し上げますm(__)m